Белокопытник.html



? Белокопытник
Белокопытник гибридный, цветущее растение
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Астроцветные Семейство: Астровые (Asteraceae) Подсемейство: Астровые (Asteroideae) Триба: Крестовниковые Род: Белокопытник
Латинское название
Petasites Mill. (1754)
Виды
См. текст
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 36053 NCBI 56018

Белокопы́тник (лат. Petasítes) — род многолетних трав семейства Астровые (Asteraceae), объединяющий около двадцати видов. Представители рода распространены во всех районах Северного полушария с умеренным климатом, отдельные виды доходят до субарктической зоны.

Растёт белокопытник обычно в сырых местах, по берегам водоёмов.

Все виды цветут ранней весной (вскоре после таяния снега, а в бесснежных местах — в январе-марте), ещё до появления характерных для белокопытника прикорневых сердцевидных или почковидных листьев на длинных черешках.

Растения из этого рода используются в народной медицине, а также как сырьё для лекарственных препаратов, как садовые растения, а также в кулинарии.

править Названия

Научное родовое название происходит от греч. πέτασος («широкополая шляпа») — это название растения встречается ещё у Диоскорида в его труде «О лекарственных веществах» (лат. De materia medica, I век н. э.).

Русское родовое название Белокопытник получил по причине беловатого опушения нижней стороны прикорневых листьев, а также из-за их формы, напоминающей след копыта.

Другие русские названия растения^[1]:

• камчужная трава — от слов камчуг, камчуга (несозревший нарыв, или подагра, или сыпь, или карбункул^[2]): по традиционному лечебному применению растения (такое же народное название имеет и мать-и-мачеха; два этих растения и внешне, и по лекарственным свойствам похожи, к тому же раньше ботаники объединяли их в один род),
• матерник,
• подбел — по белому цвету нижней стороны листьев; по аналогичным причинам так называют еще мать-и-мачеху, а также два растения из семейства Вересковые (Ericaceae) — Подбел (Andromeda) и Багульник подбел (Ledum hypoleucum),
• царский корень,
• царь-трава — из-за большого размера листьев,
• чумная трава, чумной корень — считалось, что белокопытником можно лечить чуму.

Названия на других языках^[3]: англ. Butterbur, нем. Pestwurz, финск. Ruttojuuri, фр. Pétasite.

править Распространение

Ареал рода охватывает всю Европу, средиземноморские страны Северной Африки, Кавказ, Сибирь, Дальний Восток, Восточную Азию и Северную Америку. В горах белокопытник встречается до высоты почти в 3000 м.

Белокопытники предпочитают влажные места с рыхлой песчаной или каменистой почвой — берега озёр, рек, ручьёв, окрестности болот, сырые овраги; иногда образуют обширные труднопроходимые заросли.

Некоторые виды (например, Белокопытник гибридный и Белокопытник холодный) распространены очень широко, другие — эндемики весьма ограниченных территорий.

править Биологическое описание

Белокопытник гибридный. Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма.

Высота взрослого растения в зависимости от вида и природных условий — от 30 до 200 см.

Корневище ползучее, шнуровидное, по узлам клубневидно-утолщённое, находится в верхнем слое почвы или на поверхности. От узлов отходят тонкие корни. Диаметр корневища в зависимости от вида колеблется от 1 до 30 мм, длина достигает полутора метров. Корневища быстро распространяются по всей площади, пригодной для произрастания.

Побеги толстые и сочные, покрыты плёнчатыми чешуевидными стеблеобъемлющими листьями, начинают расти ранней весной, на их верхушках развиваются соцветия. До начала цветения эти побеги нередко похожи на грибы-сморчки. Большинство видов белокопытника цветёт в апреле-мае, ещё до распускания прикорневых листьев. После завершения цветения побеги продолжают расти и вытягиваются ещё в полтора-два раза; максимальная высота побегов — около метра — наблюдается у Белокопытника широкого. Летом, после плодоношения, побеги отмирают.

Прикорневые листья по сравнению с редуцированными стеблевыми имеют существенно большие размеры. Они черешковые, по форме сердцевидные или почковидные, цельные или пальчато-рассечённые, нередко с войлочным опушением; у разных видов листья похожи по форме, но сильно отличаются по размерам. Максимальный размер наблюдается у Белокопытника японского: ширина его листовой пластинки достигает 150 см, а длина черешка — 200 см (это самые крупные листья не только среди белокопытников, но и вообще среди всех растений семейства Астровые).

Цветки трубчатые, ближе к краю могут быть с длинным язычковым отгибом, собраны в плотные корзинки, которые, в свою очередь, обычно собраны на верхушке цветоносного побега в щитковидные или кистевидные соцветия (но у некоторых видов, например, у Белокопытника ледникового, корзинки одиночные). Окраска цветков: от белой — до зеленовато-жёлтой и красноватой.

Все виды белокопытника — двудомные растения, но двудомность иногда выражена нечётко.

Плод — односемянный: слегка ребристая цилиндрическая семянка с длинным хохолком. Созревают семена у большинства видов в мае—июне; разносятся как по воздуху, так и водой.

Белокопытник холодный, листья.

Белокопытник гибридный, семена.

Заросли белокопытника на берегу реки Ухты, Республика Коми.

Заросли Белокопытника гибридного.

править Роль в пищевых цепях

Представители рода Белокопытник являются первым звеном многих пищевых цепей. В частности, листьями различных видов белокопытника питаются гусеницы многих видов бабочек, в том числе гусеницы махаона (Papilio machaon) из семейства Парусники (Papilionidae), Tyria jacobaeae из семейства Медведицы (Arctiidae) и двух видов из семейства Pterophoridae — Buszkoiana capnodactylus и Platyptilia gonodactyla. На тот факт, что белокопытник является для их гусениц основным пищевым растением, указывают видовые эпитеты названий бабочек Hydraecia petasitae из семейства Совки (Noctuidae) и Scrobipalpopsis petasitis из семейства Gelechiidae^[4].

править Применение

править Применение в кулинарии

В Японии растущий там вид — Белокопытник японский — употребляют в пищу, выращивая растение как овощную культуру. Молодые соцветия собирают весной и жарят на масле или отваривают, а листья в варёном или консервированном виде используют при приготовлении суши. В меню российских ресторанов с японской кухней белокопытник можно найти под названиями «фуки» или «болотный ревень».

править Применение в медицине

Судя по тому, что белокопытник был найден среди остатков доисторического поселения в Австрии, его медицинские свойства были известны по крайней мере с железного века. В форме водных настоев листьев и корней растение применялось при заболеваниях дыхательной системы, особенно при кашле, а также как противоглистное средство; измельчённые свежие листья прикладывали к ранам и отёчным местам; припарками лечили ревматические и подагрические боли.

В Средние века с помощью белокопытника лечились от чумы (отсюда и названия чумная трава, чумной корень, а также аналогичные названия в немецком, финском и многих других языках). Поскольку листья растения содержат дезинфицирующие соединения, чумные бубоны на самом деле уменьшались в размерах, но вылечиться от этой болезни с помощью растения, конечно, было нельзя…

До 1990-х гг. в фитотерапии использовали листья и корневища белокопытника, которые заготавливали в середине лета (до появления на листьях ржавых пятен). Сырьё сушили в хорошо проветриваемых помещениях или в тени, раскладывая на бумаге или ткани. Применяли сушёный белокопытник для лечения острых респираторных заболеваний, при остром и хроническом ларингите, бронхите, бронхиальной астме и начальной стадии гипертонической болезни, а также как мочегонное средство.

Позже было выяснено, что пирролизидиновые алкалоиды, которые содержатся во всех частях растения (особенно в корневище и стебле), могут вызывать рак печени и венно-окклюзионную болезнь печени. В связи с этим использование травяных сборов и экстрактов, в состав которых входят белокопытник и близкая к нему по химическому составу мать-и-мачеха, в некоторых странах (например, в Бельгии и Германии) было запрещено^[5].

Вместе с тем белокопытник активно используется в современной медицине. В результате исследований, проведённых японскими учёными, были обнаружены противовоспалительные и противоаллергические свойства отдельных компонентов Белокопытника японского. С 1990-х годов научные исследования медицинских свойств различных видов белокопытника начались и в Европе. Было доказано, что выделенные из растений петасин, изопетасин и неопетасин являются эффективными средствами как против аллергии, в том числе сенной лихорадки, так и против мигрени^[6].

В Швейцарии была разработана технология глубокой очистки экстракта белокопытника от ядовитых примесей, после чего были созданы антиаллергические лекарства, а также лекарства против головной боли, показавшие свою высокую эффективность, в том числе в самых тяжёлых случаях.

править Применение в садоводстве

Большинство видов белокопытника используется в декоративном садоводстве. Поскольку растение способно быстро разрастаться, при этом подавляя сорняки, оно применяется в первую очередь как почвопокровное растение для декорирования свободных площадок, строений и заборов; ценится белокопытник и за свои оригинальные цветы.

Освещение для растения требуется умеренное, но при достаточном увлажнении оно хорошо развивается и на солнце, и при существенном затенении. Следует только учитывать, что на бедных почвах растение теряет свою декоративность.

В условиях сада белокопытник размножают отрезками корневищ (осенью), листовыми почками, взятыми с частью корневища (весной) или семенами (в последнем случае растение зацветает на третий-четвёртый год)^[7].

править Классификация

править Таксономическое положение

Род Белокопытник, как и близкий к нему род Мать-и-мачеха, входят в подтрибу Мать-и-мачеховые (Tussilagininae) трибы Крестовниковые, или Сенециевые (Senecioneae), относящейся к подсемейству Астровые (Asteroideae) семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae)^[8]:

править Виды

Род Белокопытник включает около двадцати видов.

Визуальное определение видовой принадлежности растения часто затруднительно, поскольку репродуктивные части у разных белокопытников схожи, а форма и размер листьев зависят от условий произрастания и могут существенно различаться даже в пределах вида.

Белокопытник японский.

Белокопытник странный.

Белокопытник ложный.

Белокопытник гибридный.

править Интересные факты

Белокопытник был одним из двенадцати священных растений Ордена розенкрейцеров^[19]. Члены ордена считали, что каждое из этих растений соотносится с тем или иным знаком Зодиака. Для белокопытника, по их мнению, таким знаком был Рак.

править Литература

• Кирпичников М.Э. Семейство сложноцветные (Asteraceae, или Compositae) // Жизнь растений. В 6-ти т. Т. 5. Ч. 2. Цветковые растения / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1981. — С. 463, 467, 473.
• Иллюстрированный определитель растений Ленинградской области / Под ред. А. Л. Буданцева и Г. П. Яковлева. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2006. — С. 521, 548—549. — ISBN 5-87317-260-9.
• Губанов И. А. и др. Определитель высших растений средней полосы европейской части СССР: Пособие для учителей / И. А. Губанов, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М.: Просвещение, 1981. — С. 237, 250.
• Toman, Jan. A taxonomic survey of the genera Petasites and Endocellion. // Folia Geobotanica. Volume 7, Number 4. 1972. — ISSN 1211-9520 (Print) 1874-9348 (Online). Аннотация(англ.)
• Садовский А. С. Ударим белокопытником по аллергии и мигрени. // Химия и жизнь. 2006. № 9.
• Вермейлен, Нико. Полезные травы. Иллюстрированная энциклопедия. — М.: Лабиринт Пресс, 2002. — С. 225. — ISBN 5-9287-0244-2.

править Ссылки

В Викисловаре есть статья «белокопытник»

• Белокопытник — статья из Большой советской энциклопедии
• Белокопытник — статья в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона
• Белокопытник: Таксономия на сайте GRIN
• Белокопытник на сайте Плантариум
• Белокопытник на сайте eFloras(англ.)
• Белокопытник на сайте USDA(англ.)

править Примечания

класс Двудольные • порядок Астроцветные • семейство Астровые, или Сложноцветные род Белокопытник

•• гибридный • гладкий • грузинский • Дёрфлера • душистый • ледниковый • ложный • сибирский • скальный • странный • Татеваки • Фомина • холодный • широкий • японский •• •• amplus • doerfleri • fominii • fragrans • frigidus • georgicus • glacialis • hybridus • japonicus • paradoxus • radiatus • rubellus • sibiricus • spurius • tatewakianus ••

   

Эта статья входит в число хороших статей русского раздела Википедии.